Auguri fratellone, compagno d'infanzia...

Era il 5 ottobre del 1978, un piccolo bimbo vispo nacque a Roma...fu da subito un bambino intelligentissimo e sveglio, tanto da parlare perfettamente già all'età di 2 anni. Era una vera peste a detta di tutti, non dormiva mai, sempre pieno di energie... All'età di 5 anni conobbe me, desiderava avere una sorellina e la mia mamma (e la divina Provvidenza) lo accontentò.
Da allora tra di noi si instaurò subito un rapporto speciale, fatto di complicità e di esperienze condivise.
Giocavamo insieme, guardavamo insieme i cartoni animati, andavamo matti per i tegolini del Mulino Bianco e la sera sbirciavamo sempre nei sacchetti della spesa portati da papà entusiasti di trovare sempre qualcosa di dolce.
I pomeriggi d'inverno guardavamo insieme i "Duck Tales" della Disney sorseggiando una fantastica spremuta d'arancia preparata dalla nostra mammina, seguivamo insieme Bim bum bam e Big, i cartoni Occhi di gatto e Pollon. Quante cose abbiamo condiviso fratellone mio...ricordo quando mi insegnasti ad andare in bici, facendo finta di tenermi dietro e lasciandomi andare libera di pedalare verso la vita...
Ricordo le partite a Monopoli, a dama, al biliardino, le tue ingegnose invenzioni create seguendo talvolta il manuale delle giovani marmotte!
E oggi, fratellino ti faccio qui i miei migliori auguri di buon compleanno sperando che sia per te un regalo gradito, ti ho preparato questa torta un po' insolita ma speciale, proprio come il sentimento che ci lega!
Auguri di cuore, ti voglio tanto bene!

TORTA ALL'UVA, MANDORLE E CONFETTURA DI MIRTILLI

1 pan di spagna fatto con questa ricetta
bagna alla vaniglia fatta con un bicchiere di acqua, 2 cucchiai di zucchero e essenza di vaniglia
200 g di formaggio cremoso
80 ml di latte condensato
qualche goccia di essenza di vaniglia
3 cucchiai di zucchero a velo
mandorle a lamelle
confettura extra di mirtilli Infuso natura 
acini di uva nera

Tagliate a metà il pan di spagna, bagnatelo con lo sciroppo di vaniglia, frcite con la crema che avrete preparato sbattendo formaggio, latte condensato, zucchero a velo e aroma di mandorla.
Se la crema è troppo liquida, lasciatela rapprendere un po' in frigo.
Coprite con il secondo disco di pan di spagna e stendete la confettura di mirtillo su tutta la torta a mo' di copertura.Tagliate gli acini per metà e decoraate a picere la superficie della torta.
Ai lati del dolce fate aderire le mandorle a lamelle.

Auguri fratellone!!! Perdonami se l'opera di decorazione non è delle migliori ma non sto ancora bene!

Con questa ricetta partecipo al contest La mandorla di Maria Grazia del blog Un tavolo per quattro

Buona serata a tutti,
Ale